Pollen
Pollen multi-floral frais (provenance exclusive de notre rucher dans la forêt du Lys : garanti sans pesticides)
Congelé dans sachet « sous-vide » de 125 grammes
Prix : 16 euros
Nous vous proposons uniquement un pollen frais « toutes fleurs » non séché, congelé et conditionné sous vide afin de préserver l’ensemble de ses vertus.
En effet, il perd la moitié de ces dernières quand il est séché et vendu non congelé, car Il se dégrade très rapidement à l'air et à température ambiante et quand on le sèche une grande partie de ses micronutriments sensibles à la chaleur sont détruits.
Afin de vous assurer une qualité optimale, notre pollen a été directement congelé dans l’heure suivant sa récolte en sachet « sous vide » de 125 g.
Le congeler à l'état frais permet de préserver au mieux sa teneur en ferments lactiques et en micronutriments sensibles (comme les caroténoïdes).
Notre pollen est multi-floral : nous le récoltons par le biais de trappes à pollen uniquement au printemps sur 3 ou 4 journées et seulement dans nos ruches les plus fortes afin que nos abeilles n’en manquent pas[1].
Il contient une grande quantité de protéines avec la majorité des acides aminés essentiels à notre corps ainsi que de nombreuses vitamines, oligo-éléments (potassium, calcium, silicium, phosphore, sélénium, …), enzymes, proenzymes, polyphénols, flavonoïdes, tryptophane, …
Ainsi, il contient la plupart des micronutriments et des minéraux nécessaires à notre santé avec vitamines (A, D, E, F, C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, …), enzymes, proenzymes, acide folique, ...
Sa composition riche et complexe en fait un aliment naturel complet très bénéfique pour notre corps.
Comme pour notre miel, ce pollen est garanti sans pesticides du fait que nos ruches soient sédentaires (pas de transhumance) et situées dans la forêt du Lys à plus de 3 km des champs.
[1] Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Les grains de pollen sont mis en pelotes par les abeilles qui les mélangent à des levures, des ferments lactiques et du nectar pour constituer ce qu’on appelle le « pain de pollen ». Stocké plusieurs mois dans le corps de ruche (partie inférieure où il y a le couvain), il apporte les protéines, acides aminés et vitamines nécessaires au développement des larves d'abeilles.
Posologie
Prendre sur plusieurs semaines, à raison d'une cuillère (10-14 g) chaque matin, éventuellement dans un yaourt ou une compote ou dissous dans un verre d'eau la veille au soir.
Il est préférable de ne pas consommer le pollen à l'état congelé afin de favoriser son assimilation par votre corps.
Il est recommandé de ne pas dépasser 15 g par jour.
Conservation
De manière prolongée au congélateur ou simplement au frigo le temps de la consommation du sachet sur 8-10 jours.
Etant très sec, il peut être recongelé plusieurs fois sans subir de dégradations car, ne comportant que très peu d'eau, il ne gèle pas.
Une fois à température ambiante, il conserve toutes ses propriétés une semaine.